兩年多前，我離開了上一份工作，野宴。
在經過一段時間的獨處，開始找工作。
『這次試看看用人力銀行來找吧。』我這樣子告訴自己。
開始在網頁上輸入自己的資料後，可想而知，都是餐飲業。
因為是用學歷下去搜尋，餐管科畢業的我，也早就習慣了這樣子的結果。
後來發現了一個不一樣的工作名稱，讓我很好奇。
「調茶師。」
這個名稱來自於一家叫做春水堂的工作，但卻也從來沒聽說過。
於是上網找了一下相關詞，原來是一家茶館。
讓我想起了老媽開過的茶坊，跟自己做過的泡沬茶飲。
那段為客人泡出所喜愛的口味日子，感覺很是懷念，我投下履歷表。
一天過去了，二天也走了，一個星期過去了，我還是在等。
老媽中途也說過了幾次，找找別的工作看看。
後來在收信時看見一封電郵，那是我踏入春水堂的開始。
原來小時後隔壁家小白的主人，早在春水堂工作多年，那時已經是位副店長了。
約了時間，他從台中回高雄，載我去中山店面試，但其實我只是在一旁聽著他跟經理聊天跟喝茶。
經理說了一些相關的東西後，我就寫下了人事資料表。隔天開始上班。
外場，是我第一個位置。
產品名稱，代碼，介紹，帶位，要做的事情，認識新同事...讓我有種「離開學校後就沒有在用腦袋」的感覺。
唯一還算放心的事，就只有速度還不算太差，動作都還有到位。可能看起來比較躁了點吧。
喔～還有另一件事，除了我跟經理之外，在一群女人堆裡工作的，還有二位男生。
這讓我感覺舒服了些，畢竟同性別間，總是比較讓人感到安心，對於剛來到一個陌生的環境。
也因為他們，讓我也跟著想站在他們口中「內場」的希望很期待，畢竟，我只投春水堂就是為了調茶師而來。
半年過去了，我換了新位置，大家口中的廚房，公司所叫的品管。
小菜配製，怎麼出餐，動作流程，醬料比例等等，又讓我再次加入新的東西。
我的老師，總是小心地告訴我要怎麼做，為什麼要這樣子出。
雖然她給人會有少根筋的感覺，其實她卻擁有許多小細節的注意，跟好用的小撇步。
都讓我在那個很難過的時期裡，受用不少。
而品管，也是我後來所有位置裡，唯一最久，也唯一拿過沒想過二等的地方。
時間慢慢向前推進，中山二店也確定要動工了。
我轉戰到了櫃枱，當起了不到二個月的小櫃助，中間貼了不少外場班。
人家說隔行如隔山，我卻是感覺隔崗位如隔行，雖然都在同公司，同一個樓層。
要求的方向跟目標全都不相同，唯一所擁有的就是代碼跟對醬料的好奇。
我對茶食的喜好，遠比出餐煮麵來的多一些。
雖然，還是遠不如內場來的多。
我的老師變成了氣質美女。
別以為這是很棒的一件事，雖然跟氣質美女一起上班是很開心。
但是當你事情做不好時，氣質美女不氣質了的時後，其實是會很想逃離開的。
二個月過去了，新店開了，一些人走了，一些人來了。
幾個月後，就在我開始忘了內場存在的時後，我踏入了內場。
比起櫃助還要多變的比例，流程不輸給品管的動作，對客人的注意也只比外場少上一些。
我很慌，也很亂。
因為大家都說，內場是公司裡夭折率最高的地方了。
三個月，我天天都在比例跟果汁機和茶之間玩你追我跑的遊戲。
修茶老是修不好，比例考試都很差，唯一的優點就是搬那台讓人久了會腰痛的檸檬機吧。
「越是在乎，失去的越快。」這就是我在內場的寫照。
想的太多，變的放不開，太過在意別人的眼光，擋了自己的手腳。
三個月後，我變成會「泡茶」的人，離開內場。開始了貼班的日子。
後來因為許多原因，自己考核很差，在一次交談後離開中山店，轉往生意比較忙碌的和平店。
也許，忙碌的工作之中，可以讓我投入在工作之中。
也許，換上個不同於中山的和平店，可以讓我保有新鮮感。
二年多了，我還是很希望可以「真正擁有」調茶師的能力，而不是單單只是掛在胸前的一塊牌子。
所以不論是內場調茶師，年度全勤獎，還是五年服務獎，都是我在這裡的一個小小目標。
一樣的春水堂，不同的行事風格跟環境。
或許，這就像是在高雄三家店的樣貌不同一般，都有可以讓人駐足停留的理由吧！
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